|
|
Kipfilet Met Gebakken Aardappelblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram vastkokende aardappelen
2 stengels bleekselderij
1 ui
5 eetlepels olijfolie
50 gram salami
1 theelepel tijm
2 theelepels citroenrasp
1 theelepel citroensap
1 eetlepel kipkruiden
4 kipfilets
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van2 cm.
Snijd de bleekselderij in dunne plakjes en snipper de ui.
Verhit 3 eetlepels olijfolie in een wok en
bak de ui, bleekselderij en salami
3 minuten op een zacht vuur.
Schep de aardappel en tijm erdoor.
Bak de aardappelblokjes eerst afgedekt
5 minuten tot ze beetgaar zijn.
Schep ze af en toe goed om.
Roer citroenrasp, citroensap en kipkruiden door
de rest van de olijfolie en bestrijk de kipfilets ermee.
Verhit de koekenpan en leg de filets erin.
Bak de kipfilets op matig vuur in
12 minuten mooi bruin en gaar.
Keer ze regelmatig en bestrijk ze met de olie.
Neem het deksel van de aardappeltjes en bak
ze al omscheppend nog 5 minuten
tot ze knapperig en gaar zijn.
Verdeel de aardappelblokjes over 4 borden
en leg de kipfilets er naast.
Lekker met een veldsla met sinaasappel.
|
|
|